Кластер по производству крольчатины из Китая представлен на выставке Eurasian Food Expo; новые полуфабрикаты из мяса кролика вызвали интерес у российских покупателей
2026-11-04
Недавно делегация, представляющая кластер кролиководческой отрасли Китая, приняла участие в евразийской продовольственной выставке. На ней был продемонстрирован широкий ассортимент инновационной продукции: от свежего мяса кролика и охлажденных готовых блюд до запеченного кролика и полуфабрикатов на его основе. Благодаря презентациям, дегустациям и деловым переговорам с российскими закупщиками, участники делегации использовали эти специализированные сельскохозяйственные и продовольственные товары для укрепления торгового сотрудничества между Китаем и Россией.
В состав делегации вошли ведущие китайские предприятия, специализирующиеся на разведении кроликов, стандартизированном животноводстве, глубокой переработке и организации «холодовой цепи» поставок. Они представили линейку продукции, разработанную с учетом предпочтений российских потребителей. Ассортимент — включающий как свежее разделанное мясо, так и готовые к употреблению приправленные блюда или замороженные полуфабрикаты — сочетает в себе диетические свойства (низкое содержание жира, высокое содержание белка) и разнообразие вкусовых качеств. Ряд продуктов уже адаптирован к российским стандартам импорта продовольствия и оснащен системами прослеживаемости, что делает их полностью готовыми к реализации через супермаркеты, ресторанные сети и онлайн-платформы.
Китайский павильон, посвященный кролиководческой отрасли, вызвал большой интерес у российских дистрибьюторов и представителей отделов закупок ресторанных сетей. Посетители подробно интересовались стандартами разведения кроликов, технологиями переработки, логистикой «холодовой цепи», процедурами контроля качества и сертификации, а также сроками выполнения оптовых заказов. Особое внимание было уделено полезным для здоровья свойствам крольчатины — высокому содержанию белка при низком уровне жира, — а также удобству готовых блюд. В ходе переговоров обсуждались вопросы долгосрочных поставок, партнерства в сфере дистрибуции и возможности совместной разработки продукции с учетом вкусовых предпочтений российского рынка. По итогам встреч был достигнут ряд предварительных договоренностей о дальнейшем сотрудничестве.
Мясо кролика — это уникальный и перспективный продукт животноводства в Китае. В стране сформирована комплексная, интегрированная производственно-сбытовая цепочка, охватывающая элитное племенное разведение, стандартизированное выращивание, глубокую переработку и реализацию продукции под собственными торговыми марками. В последние годы китайская кролиководческая отрасль активно приводится в соответствие с международными стандартами пищевой безопасности; развиваются производственные базы, имеющие экспортную регистрацию, и внедряются надежные системы прослеживаемости качества продукции. Используя трансграничные логистические каналы — в частности, железнодорожные грузовые перевозки по маршруту Китай — Европа, — отрасль планомерно расширяет свое присутствие на рынках русскоязычных стран, причем готовые блюда из крольчатины становятся новым драйвером роста экспорта.
Представители участвующих в выставке предприятий отмечают, что российский рынок обладает огромным потенциалом. Данное мероприятие служит важной площадкой, позволяющей китайским производителям крольчатины напрямую взаимодействовать с конечными потребителями и точно учитывать их запросы. В дальнейшем отраслевой кластер планирует совершенствовать рецептуру продукции, параметры упаковки и логистические решения, опираясь на обратную связь от российских партнеров. Укрепляя цепочки поставок, отрасль стремится обеспечить стабильный приток высококачественного мяса кролика и готовых блюд на российский рынок. Таким образом, кролиководство становится своего рода «мостом» для развития сельскохозяйственного и экономического сотрудничества между Китаем и Россией, одновременно способствуя наращиванию экспорта в этом специализированном секторе.
По мнению отраслевых экспертов, Китай и Россия обладают высокой степенью взаимодополняемости в агропродовольственном секторе: продукция из крольчатины, готовая к кулинарной обработке, хорошо отвечает растущему спросу на удобные в приготовлении продукты питания. На фоне стабильного развития двусторонней торговли китайская кролиководческая отрасль, опираясь на потенциал своих производственных кластеров, имеет все предпосылки для наращивания поставок высококачественной сельскохозяйственной и пищевой продукции в Россию. Это, в свою очередь, позволит повысить качество и эффективность трансграничной торговли специализированными агропродовольственными товарами.
