С помощью кроликов: объединение гастрономии и промышленности для создания визитной карточки уезда Тунцзян в сфере сельского хозяйства, культуры и туризма
2026-10-26
Горы Циньба покрыты зеленью, а красная земля источает аромат. Являясь плодородной «красной землёй» и богатым селеном регионом на северо-востоке провинции Сычуань, уезд Тонцзян, опираясь на генетические преимущества породы «Тяньфу Хэйту» и инфраструктуру полной производственной цепочки по разведению мясных кроликов с высоким содержанием селена, вышел за рамки традиционного подхода «только разведение и продажа продукции» и активно исследует новые пути интеграции модели «разводческая база + гастрономические впечатления + брендовые культурные и творческие продукты + сельский туризм». Используя кроликов в качестве связующего звена, уезд объединяет производственную цепочку, гастрономическую цепочку и культурно-туристическую цепочку, превратив одного мясного кролика в новую визитную карточку уездной сельскохозяйственной, культурной и туристической индустрии, которая подчеркивает особенности Тунцзяна и способствует увеличению доходов населения, а также способствует переходу специфической отрасли от «продажи сырья» к «продаже впечатлений, культуры и бренда». Жители уезда Тунцзян...
Уезд Тунцзян отличается благоприятной экологией и почвами, богатыми селеном, и является основным районом разведения и развития породы «Тяньфу Хэйту». В последние годы Тунцзян неуклонно продвигает проект по созданию полной производственной цепочки по разведению 10 миллионов селеносодержащих мясных кроликов, построив стандартизированные базы по разведению племенных кроликов, демонстрационные фермы по выращиванию товарных кроликов и современные линии глубокой переработки кроличьего мяса, сформировав интегрированную структуру развития, включающую разведение породистых кроликов, экологическое разведение, убой и переработку, разработку полуфабрикатов и онлайн- и офлайн-продажи. Опираясь на ведущие предприятия, такие как «Сычуань Айчи Ту», были разработаны многочисленные продукты в сычуаньском стиле, включая кролика, подаваемого в холодном виде, маринованные кроличьи окорочка, полуфабрикаты из кроличьего мяса и готовые к употреблению кроличьи продукты для перекуса. Были выведены местные бренды, такие как «Бахунту», а кроличье мясо с характерным для Сычуаня острым, пряным и ароматным вкусом постепенно стало важным символом «вкуса Тунцзяна», заложив прочную промышленную основу для интеграции сельского хозяйства, культуры и туризма в уезде Тунцзян...
Создание прочной промышленной базы, прорыв в сфере гастрономии. Уезд Тонгцзян использует блюда из кроличьего мяса в качестве важного инструмента для привлечения туристов и посетителей, интегрируя их в местные кулинарные соревнования, праздники урожая и сельские ярмарки. Опираясь на такие платформы, как кулинарный конкурс «В поисках вкусов Башань・ «Кулинарный Тонгцзян» и Праздник урожая фермеров, организует работу местных поваров по углублению традиционных кулинарных техник приготовления кроличьего мяса, ведет инновационные исследования и разработки фирменных банкетов из кроличьего мяса с высоким содержанием селена, а также представляет блюда из кроличьего мяса, подходящие для туристических зон, сельских гостеприимных домов и образовательных баз, чтобы туристы, приезжая в Тонгцзян, могли не только посетить исторические места революции и насладиться пейзажами Башань, но и попробовать подлинные блюда из кроличьего мяса в стиле Сычуань. Некоторые поселки, опираясь на базы по разведению мясных кроликов, создают небольшие туристические объекты в сельской местности, сооружая при этом загородные фермерские дома и популярные места для дегустации блюд, формируя маршрут однодневной экскурсии «посещение стандартизированных кроличьих ферм, изучение научно-популярной информации о разведении, дегустация блюд из кролика из Башань, покупка сувениров», что расширяет возможности потребления в рамках сельского туризма. Древние деревни, такие как Лиюаньба, органично сочетают разведение мясных кроликов с туризмом, связанным с посещением старинных жилых домов: свежее кроличье мясо, произведенное на коллективных кролиководческих фермах деревни, напрямую поставляется в местные заведения «агротуризма». Туристы, посещая старинные деревни и наслаждаясь кроличьим банкетом, стимулируют одновременный рост продаж услуг по размещению в частных домах и местных деликатесов, что способствует укреплению коллективной экономики деревни и улучшению жизни жителей уезда Тунцзян...
Культура и туризм дают импульс, а бренды растут в цене. Тунцзян объединяет культуру кролиководства с «красной» культурой и культурой земледелия горного массива Цинь-Ба, обогащая содержание бренда. С одной стороны, опираясь на преимущества собственной селекционной программы «Тяньфу Хэйту», созданы научно-популярные образовательные центры по животноводству, открытые для учащихся средних и начальных школ, а также исследовательских групп, где проводятся экскурсии по стандартизированным кроличьим вольерам и даются объяснения о животноводстве, направленном на экономию кормов, а также о цикле выращивания и разведения с использованием селена; с другой стороны, изучаются кулинарные традиции восточной части провинции Сычуань, связанные с кроличьим мясом, и одновременно разрабатываются подарочные наборы с продукцией из кроличьего мяса и готовые блюда в качестве сувениров, превращая продукты из кроличьего мяса в «сувениры из Тунцзяна», которые туристы могут увезти с собой. В таких местах культурного и туристического потребления, как «Хуаюэ-йе», организованы специальные зоны для демонстрации и продажи характерных сельскохозяйственных продуктов, где сосредоточена продажа серии готовых блюд из красного кролика «Бахун» и продуктов из кроличьего мяса для повседневного потребления. Таким образом, прокладывается путь от «привлечения посетителей в туристические зоны» к «реализации продукции», позволяя превратить поток посетителей в объем продаж, а туристов — в постоянных клиентов.
Используя кроликов в качестве посредника, объединяем фермеров и способствуем их процветанию. Уезд Тонгцзян продолжает эффективно применять механизм взаимовыгодного сотрудничества «предприятие + сельский коллектив + фермерские хозяйства»: отрасль мясного кролиководства не только помогает фермерам увеличить доходы за счет разведения кроликов и найма на работу, но и позволяет владельцам загородных гостевых домов, работникам ресторанного бизнеса и стримерам в электронной коммерции совместно пользоваться преимуществами интеграции культуры и туризма. Интеграция сельского хозяйства, культуры и туризма расширила границы ценности индустрии мясных кроликов, которая больше не ограничивается убоем, переработкой и продажей, а дополняется туристическими услугами и культурными впечатлениями, что позволяет постоянно увеличивать комплексную выгоду от производства кроликов с высоким содержанием селена.
В дальнейшем уезд Тунцзян будет продолжать укреплять всю производственную цепочку по выращиванию селеносодержащих мясных кроликов, постоянно обогащать ассортимент блюд из кроличьего мяса, совершенствовать сопутствующие услуги — от экскурсий по кролиководческим хозяйствам и гастрономических впечатлений до образовательных поездок и выставок-продаж сувениров, — а также содействовать глубокой интеграции кролиководческой отрасли с «красным» туризмом, туризмом по старинным деревням и оздоровительным туризмом в горах Башань, чтобы еще ярче подчеркнуть уникальность символа «Красная земля Тунцзяна・ «Аромат селеновых кроликов» и сделать маленьких мясных кроликов яркой визитной карточкой возрождения сельских районов уезда Тонгцзян и высококачественного развития, основанного на интеграции сельского хозяйства, культуры и туризма.
